NATILLAS

Ingredientes:

.1 litro de leche desnatada.

.12 yemas de huevo.

.200 gr de azúcar blanco.

.2 cucharadas de Harina de Maíz..

.Una rama de canela 

.Cáscara de limón.

.Canela en polvo.

Preparación:

1-. En un cazo, hervir la leche con la canela y el limón. Colar.

2-. En un bol mezclar las yemas, el azúcar y la harina de Maíz,  si se quieren natillas más espesas. Añadir la leche hervida del primer paso.

3-. Poner la mezcla anterior en un cazo al fuego moviendo con cuchara de madera sin dejar que hierva hasta que adquiera una consistencia cremosa.

4- Pasar inmediatamente a unos cuencos, enfriar y servir, espolvoreando de canela en polvo.

Para servir:

Podemos decorar las Natillas con una Galleta tipo María y un poco de Caramelo líquido.