Ingredientes:
.1
bote pequeño de Leche Condensada.
.¼ litro
de Nata.
.50
grms de Pasas de Corinto.
.6
Huevos.
.1
cucharada de Canela en polvo.
.1
copita de Ron.
Preparación:
1-.
Dejar macerar las pasas en el ron durante 30 min.
2-
Poner en un cazo el fuego la leche condensada, ¼ l de agua, la nata
y la canela y, cuando estén calientes, verterlo sobre las yemas
removiendo continuamente..
3-.
Ponerlo de nuevo en el cazo y cocerlo al baño María, sin dejar de
remover, hasta que la crema espese ligeramente; Dejarla enfriar.
4-
Añadir las pasas escurridas e incorporar las claras montadas a punto
de nieve.
5- Verterlo en un bol y
dejarlo en el congelador hasta que esté helado.
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