MANZANAS ASADAS

Ingredientes:

4 manzanas.

4 cucharadas de azúcar moreno.

½ vaso de vino Moscatel o Dulce..

2 cucharadas de pasas de Corinto.

1 cucharada de zumo de limón.

1 cucharadita de miel.

Preparación:

1- Remojar las pasas en agua templada durante 15 minutos. Hacer un corte en la piel de las manzanas, en todo su contorno, y retirarles el corazón con la ayuda de un descorazonador.

2- Disponer las manzanas en una fuente reflectaria. Introducir las pasas remojadas en los huecos de cada manzana. Añadir el azúcar moreno, vino, miel y zumo de limón.

3- Verter un dedo de agua en la fuente y cocer las manzanas en el horno, previamente calentado a 200 ºC, durante unos 20- 30 minutos.

4- Retirar la fuente del horno y dejar enfriar las manzanas. Servirlas tibias, o frías, acompañadas si se desea con unas cucharadas de nata líquida.